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柬埔寨
柬埔寨

首都是金邊,為中南半島之文明古國,有2000年以上之歷史,以高棉語及文字溝通。近年來發展觀光,以吳哥窟、金邊高棉王朝輝煌的歷史與文化吸引遊客駐足。
飲食上口味較偏濃及較辛辣,習慣以魚醬、魚露做調味用。涼拌菜則加入生辣椒、椰子、香茅、咖喱、胡椒、薄荷葉、蔥、蒜、薑等刺激性的香料;以大米為主食,著名小吃則有:油炸毒蜘蛛、米線、酸湯魚、柬式法國麵包等等。