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印尼
印尼

首都是雅加達,終年高溫潮濕的熱帶雨林氣候,境內天然資源資源豐富,地理位居亞洲大陸及澳洲間,戰略地位重要。由於島嶼遍布,印尼有數百個不同民族及語言,最大的族群為爪哇族。
飲食上因盛產香料,常在菜肴中加入椰漿及胡椒、丁香、薑黃、咖喱等,以及各種辛香料。主食是米、玉米或薯類,由於伊斯蘭教義中不食豬肉,餐廳普遍供應牛肉、雞肉和魚,用餐時會搭配辣椒醬跟魚餅一起食用。當地小吃有:沙嗲、黃豆餅、炸薑黃豆腐、餛飩、魚丸、麵食類。